Муссуар – небольшой венчик, который погружают в бокал с игристым вином, чтобы уменьшить количество пузырьков и пены. Название, вероятно, произошло от французского слова moussoir, которое дословно переводится как «взбивалка», или от французского слова mousse – «пена».
Устройство выглядит довольно необычно: тонкая ручка, на конце которой расположена небольшая проволочная конструкция. Внешне она напоминает миниатюрную корону или раскрывающийся цветок. Принцип действия понятный.